Immer wenn ich mir aufs Neue vorgenommen habe abzunehmen, bekomme ich urplötzlich total Lust aufs Backen! Total komisch. Das lag dieses Mal aber auch vielleicht daran, dass ich nach 4 Wochen Backofenausfall endlich, endlich meinen neuen Backofen geliefert bekommen habe. Als Frau fühlt man sich doch ohne Backofen total nackt, nicht wahr? Wie immer überfiel… Weiterlesen Schoko-Cookies aus Urgetreide
Zum Backen bleibt trotz allem immer noch Zeit! Vor allem wenn es so wenig Zeit in Anspruch nimmt wie Brot backen, wenn man mal von den Ruhezeiten absieht. Aber gerade deswegen lässt es sich, finde ich, so gut in den Alltag integrieren. Die einzelnen Schritte lassen sich immer irgendwo dazwischen schieben. Und wenn ich dann… Weiterlesen Einfaches Vollkornbrot
Madeleines waren von klein auf meine absoluten Lieblings-Kekse/Kuchen… in welche Kategorie die Küchlein auch immer fallen mögen, es gibt doch nichts besseres als sich nach dem Putzen des Badezimmers mit einer guten Tasse Kaffee und ein paar Madeleines aufs Sofa zu setzen und einfach nur zu genießen (und sich darüber zu freuen die seit Tagen… Weiterlesen Madeleines
Wie genau muss das perfekte Brot schmecken? Wie muss es aussehen? Vollkorn oder weiß? Mit oder ohne Körner? Krümelig oder eher klebrig? Fragt man all dies 100 Menschen, bekommt man 100 verschiedene Antworten. Für mich gilt folgender Grundsatz: Wenn mir das Brot ohne Belag oder nur mit etwas Butter bestrichen gut schmeckt, dann ist es… Weiterlesen Helles Dinkelbrot
Unser Apfelbaum hat mal wieder ganze Arbeit geleistet. Die Äpfel werden schneller reif als wir sie pflücken können. Wenn man sich neben den Baum setzt, hört man minütlich mindestens einen überreifen Apfel vom Baum fallen. Die Situation ist also klar: Eine Apfeltorte muss her! Ich muss sagen, ich warte ja nun schon ewig auf DIE… Weiterlesen Meine Lieblings-Apfeltorte
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